摘要: 原標題：中國兒童肥胖率又破新高 我們可以如何抵抗甜蜜的誘惑？ 前幾天新加坡有則新聞登上了微博熱搜：新加坡將禁止高糖飲料以任何形式打廣告，成
原標題：中國兒童肥胖率又破新高 我們可以如何抵抗"甜蜜"的誘惑？
前幾天新加坡有則新聞登上了微博熱搜：新加坡將禁止高糖飲料以任何形式打廣告，成為世界上第一個頒布這項規(guī)定的國家。
曾幾何時，遠古的人類只能在水果成熟的幾個月里吃到糖，甚至還要跟鳥搶著吃，人類為了嘗到那一口甜可是歷經千辛萬苦。而現(xiàn)在我們居然要開始限制糖分攝入了。新加坡為什么要這么做？
想象一下如果有一天在電視上，再也看不到 " 肥宅快樂水 "（泛指可樂）的廣告了，家長估計是樂得開花，但是孩子們怕是要覺得人生索然無味了。新加坡的此次禁令也不禁在提醒著我們中國家長，是時候給孩子控糖了。
再也看不到的 " 肥宅快樂水 "
新加坡衛(wèi)生局從 2018 年底向 4000 名新加坡市民、廠商和專家等征詢了四大減糖措施后，決定從 2020 年推出了兩大限制政策：分級標簽和廣告禁令。
分級標簽指的是新加坡會對國內在售的所有飲料進行營養(yǎng)分級，用字母和顏色來區(qū)分營養(yǎng)標簽。從 A 到 E，從綠到紅，其營養(yǎng)程度依次降低。A 級表示最健康，E 級表示最不健康，其中 C 級到 E 級的飲料，需要強制貼上這個營養(yǎng)標簽。
其中最不健康的 E 即飲料，將被禁止在所有傳媒中打廣告，其中就包括小孩子們最喜歡的 " 肥宅快樂水 " ——可口可樂。新加坡衛(wèi)生局希望通過這樣的手段鼓勵人們喝健康的飲料。
另一項措施就是禁止任何高糖分打廣告，任何形式都不可以，這其中包括線上網絡媒體、線下的地鐵站、巴士站、廣告牌、電視、電影、報紙雜志 ......
就拿可口可樂舉例，至少在新加坡，你是不可能在這些品牌商看到最經典的那款可口可樂了，但零度、低糖可樂還是能出現(xiàn)在電視上的。
為什么新加坡要如此大費周章減少去喝高糖飲料呢？因為新加坡的飲料實在是太甜了！
根據新加坡保健促進局的說明，如果 250 毫升的飲料含有 5.5 茶匙（27.5g）以上糖分便屬于高糖飲料，那么新加坡市面上的含糖飲料中等或高等飲料就占了一半市場。
2018 年新加坡全國營養(yǎng)調查中，新加坡每日平均攝入 60 克糖分，比世界衛(wèi)生組織建議的 25 克高出一倍還多，這在亞洲國家中位列第二，僅次于日本。而同樣，新加坡人患糖尿病的比率在發(fā)達國家中排名第二，僅次于美國。
普遍認為，正是因為新加坡全民嗜甜，才會導致糖尿病患者數量居高不下。研究顯示每天多喝下一瓶 250 毫升的加糖飲料，患糖尿病概率會增加 18％至 26％，這也是新加坡抗糖的主要原因。
" 甜蜜 " 的健康殺手，其實是無辜的？
如今，糖確實已經無處不在了。
其實關于 " 糖 " 是一個很廣義的概念，包括了成分復雜或簡單的碳水化合物。比如我們日常攝入的淀粉類食物、蔬菜等里面就含有很多復雜碳水化合物；像一些簡單的碳水化合物——本來就存在食物中的糖，比如蔗糖、葡萄糖，以及人造糖。
我們可以非常輕易地攝入大量的糖，開瓶汽水或者吃個麥片都能攝入糖分。但我們都清楚，如今我們攝入的糖已經遠不如以前健康，食物里的添加糖過多，使得糖已經成了公共健康的頭號敵人：有的國家對糖征稅，學校和醫(yī)院不在自動售貨機里賣糖 ......
似乎現(xiàn)在已經進入了一個談 " 糖 " 變色的時代，真是如此嗎？
一項為期 15 年的研究發(fā)現(xiàn)：每天攝入的熱量中，添加糖的比例占 25% 或以上的人，死于心臟病的幾率是占比低于 10% 的人的兩倍多。食用添加糖還會引發(fā) 2 型糖尿病。
上世紀 90 年代的兩項大型研究發(fā)現(xiàn)，相比于幾乎不喝汽水及果汁的女性，每天飲用超過一杯的女性患糖尿病的幾率會高出一倍。
但也有很多科學家認為，過去 10 年中，包括美國在內的一些國家，糖消耗量持續(xù)下降，但肥胖水平卻一直上升。在澳大利亞和歐洲等幾乎或完全不使用高果糖玉米糖漿的地區(qū)，也出現(xiàn)了大量肥胖癥和糖尿病。
但目前還不清楚糖是否真的導致了心臟病或糖尿病。包括瑞士洛桑大學生理學教授塔皮（Luc Tappy）在內的很多科學家認為，造成糖尿病、肥胖癥和高血壓的主要原因是熱量攝入過量，糖只是熱量的一種。
因此我們簡單地去判斷糖導致了我們的健康問題，并不太嚴謹，但過量攝入糖分也就是過量攝入熱量，與糖尿病、肥胖癥等是離不開關系的。
世界衛(wèi)生組織于 2016 年發(fā)布的《終止兒童肥胖》報告中指出，要實施綜合措施以促進兒童和青少年健康食物的攝入，減少含糖飲料的攝入。
該報告提出，含糖飲料的消費與肥胖風險的增加之間的聯(lián)系是不爭的事實。飲用含糖飲料會直接導致能量攝入增加，加上較差的飽腹感、刺激食欲等原因，也會增加肥胖的發(fā)生風險。
《中國兒童肥胖報告》顯示：
我國 0 — 7 歲兒童超重率已達到 6.25%，肥胖率達到 3.19%；
7 — 18 歲城市男生超重、肥胖率分別達到 17.1% 和 11.1%；
城市女生的超重、肥胖率分別達到 10.6% 和 5.8%。
各年齡段的兒童超重肥胖的增長趨勢明顯，而每天增加飲用一份（1 標準杯、聽、瓶）含糖飲料的兒童發(fā)生肥胖的風險就會增加 1.6 倍。
整個社會的輿論氛圍也占據了很大的因素，拿可樂來說，可樂被有意無意地包裝成—— " 肥宅快樂水 "，這種調侃和自嘲式的包裝，會讓更多的人增加飲用這種高含糖量的飲料的概率。
我們可以如何抵抗 " 甜蜜 " 的誘惑？
其實最重要的一點，就是控制自己每日的糖攝取量在正常范圍內，目前的建議是添加糖不應超過每日熱量攝取的 5%。
因此很多國家也采取了相關的措施，去引導消費者減少攝取高糖分飲料。像新加坡這種分級標簽法，目前全球有超多 30 個國家采用了這種顏色標簽，比如在智利，那些被標注 " 不健康 " 的飲料，在此后 18 個月的時間里銷量整體下跌了 25%。
（超市里的高糖飲料）
2014 年，墨西哥實施了對含糖飲料每公升征稅 1 比索的法案，相應的含糖飲料的價格上漲了 11%。實施稅收后一年，含糖飲料的消費量減少了 12%，對低收入家庭消費量的減少更為明顯，減少了 17%，普通飲用水的消費量增加了 4%。
2015 年，美國多個州建立法案，在含糖飲料上添加警示標識 " 飲用添加糖的飲料會導致肥胖、糖尿病和齲齒 "。警示標識發(fā)布后，家長對有警示標識的飲料選擇明顯少于沒有警示標識的產品。
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英國從 2018 年起開始征收糖稅—— 100 毫升中含糖量超過 8 克的飲料，將額外被征收 24 便士（折合人民幣 2.2 元）的糖稅；在 5-8 克之間的征收 18 便士（折合人民幣 1.6 元）的糖稅。
早前可口可樂每年的在圣誕期間環(huán)游英國發(fā)放免費可樂的紅卡車，也一度引起某些城市公益組織和家長的抵制，認為這一營銷行為會導致兒童肥胖。
只有 2.6% 的孩子健康標準達到優(yōu)秀
但我們也要注意到，我們在談論攝入糖的危害時，有兩個前提，一是添加糖，二是過度攝入。如果簡單地將添加糖歸為有害健康，那么這就陷入了另外一種極端。
有很多崇尚健康飲食的人，會對健康飲食過度迷戀，但簡單地給食物貼上 " 好 " 或 " 壞 " 的標簽是不合理的，禁止吃糖只會增加它的吸引力。
如果在飲食中完全去掉糖反而會適得其反：可能意味著用熱量更高的東西取代糖，比如脂肪之類的。
因此，作為家長要做的是幫助孩子控制糖的攝入。目前國內暫時還沒有實行分類標簽法，那我們的家長可以做些什么呢？
1、可以讓孩子減少飲料中的糖分
多喝水，低脂牛奶或無糖飲食或無糖飲料。全脂牛奶和低脂牛奶中的糖含量相同，但是選擇低脂牛奶會減少飽和脂肪的攝入。
2、減少食物中的糖
比如有的孩子喜歡吃面包的時候抹上一些果醬、巧克力醬、蜂蜜等等，或者就喜歡買一些奶油蛋糕，不如嘗試使用低脂涂抹醬，低糖果醬或水果涂抹醬，少吃一些奶油奶酪。選擇不加糖的谷物，并嘗試添加一些水果來增加甜度。
除此之外，也應該通過運動來保持孩子的健康。2016 年，在南部城市中，只有 2.6％的孩子健康指標比國家標準要 " 優(yōu)秀 "，而 16.2％的受訪者未達到該標準。
根據國家體育總局的統(tǒng)計，中國大約有 7,000 個專門組織青少年體育鍛煉的組織。在美國，僅體操就有大約 5,000 個訓練俱樂部。
在很多學校普遍都輕視體育課的大環(huán)境下，體育課被邊緣化以及被其他主科占用的現(xiàn)象非常常見；而孩子們僅有的空余時間也往往被很多家長用各種培訓班塞滿……
清華附小卻反其道而行，提出了 "每天體育三個一" 的作法：即每天一節(jié)體育課、一個健身大課間、一個體育自主選修課。
每天一節(jié)體育課包括 3 節(jié)優(yōu)質落實國家課程、1 節(jié)足球課、1 節(jié)自主選修課（足球、籃球、田徑、輪滑、健美操、棒球、板球、武術、旱地滑雪、滑冰、游泳等）。
每天一個健身大課間則讓運動成為學生的自主選擇和習慣。每天大課間歷時 50 分鐘，進行踢球、跳繩、跑步等各種形式的體育鍛煉活動。學生自主選擇項目、借用器材，體育老師分項目進行指導。
每人一個自主選修項目根據學生興趣，走班選修，11 個項目供學生選擇，其中在四年級開展人人必修的游泳課。
其實無論是控制糖分攝入，還是多運動，我們都是希望孩子能夠有一個健康的體魄，才能更好地面對自己的學習和人生。
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