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　　原標(biāo)題：旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)改名了，有前途嗎？

　　月初，表姐家的孩子開(kāi)學(xué)了，專(zhuān)業(yè)是酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專(zhuān)業(yè)。

　　表姐挺高興的，她覺(jué)得孩子離家遠(yuǎn)去上學(xué)，解決了人生一大負(fù)擔(dān)。

　　孩子挺不高興的，她是被調(diào)劑的，她問(wèn)我是不是畢業(yè)了就要當(dāng)門(mén)童、服務(wù)員了。

　　經(jīng)過(guò)張雪峰們的一再“諄諄教導(dǎo)”，很多學(xué)生現(xiàn)在都知道，家里沒(méi)有酒店，最好不要學(xué)什么酒店管理。

　　同理，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生經(jīng)常掛在嘴邊上：旅管挺好，我就是苦于沒(méi)有旅行社可管理。

　　但其實(shí)哪怕家里有旅行社，也最好不要學(xué)旅游管理，因?yàn)槟惆謰尨蟾怕时簧鐣?huì)毒打后，不想讓你再干這行。

　　同業(yè)對(duì)此心知肚明，很多家長(zhǎng)未必知情。

　　表姐就很樂(lè)觀，她說(shuō)這個(gè)專(zhuān)業(yè)名字后面有“數(shù)字化運(yùn)營(yíng)”幾個(gè)字，估計(jì)不大一樣。

　　但我去翻了一下2024年高考招生目錄，才發(fā)現(xiàn)一些酒店管理、旅游管理專(zhuān)業(yè)要么紛紛換馬甲，要么名字變長(zhǎng)，主打騙一個(gè)算一個(gè)。

　　比如，現(xiàn)在很多高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)名字改為“旅游管理與服務(wù)教育”、“文旅管理”、“體育旅游”......

　　再比如，酒店管理更名為“酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)”已經(jīng)是2021年的事了。

　　專(zhuān)業(yè)改名的背景則是近年來(lái)，“旅游管理”、“酒店管理”一直在高校撤銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)榜單上名列前茅。

　　今年3月，中國(guó)教育部公布了2023年度普通高校本科專(zhuān)業(yè)備案和審批結(jié)果，本科專(zhuān)業(yè)增設(shè)、撤銷(xiāo)、調(diào)整共涉及專(zhuān)業(yè)布點(diǎn)3389個(gè)，為歷史上規(guī)模最大的一次。

　　截至8月末，已有20余所高校計(jì)劃在2024年度停撤部分本科專(zhuān)業(yè)，涉及專(zhuān)業(yè)數(shù)超過(guò)100個(gè)，其中不乏“旅游管理”、“酒店管理”。

　　教育部發(fā)布的《2022年度普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)備案和審批結(jié)果》顯示，僅2022年，全國(guó)有11所高校撤銷(xiāo)了酒店管理專(zhuān)業(yè)。

　　今年以來(lái)，真實(shí)的名單肯定更長(zhǎng)。

　　忙不迭的改名，只能說(shuō)明這些專(zhuān)業(yè)招生確實(shí)有些困難，也越來(lái)越不被學(xué)生、家長(zhǎng)信任，只好換馬甲，包裝個(gè)新的概念。

　　一方面，高校旅游管理、酒店管理招生確實(shí)遇冷。

　　一名985學(xué)校旅游與服務(wù)學(xué)院任職講師的A老師曾經(jīng)和我直言，學(xué)院本科生招生遇到了大問(wèn)題，國(guó)家改成大類(lèi)招生之后整個(gè)工商管理專(zhuān)業(yè)大類(lèi)都受影響，很難招到生源。

　　他向我解釋?zhuān)话銓W(xué)習(xí)工商管理大類(lèi)有200多個(gè)學(xué)生，大一統(tǒng)一上課，大二專(zhuān)業(yè)分流，愿意來(lái)我們旅游服務(wù)學(xué)院的不到十分之一。

　　另一方面，旅行社、酒店作為國(guó)內(nèi)密集勞動(dòng)產(chǎn)業(yè)，又經(jīng)?？嘤谡胁坏胶线m的人才。

　　根據(jù)國(guó)內(nèi)旅游抽樣調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果，2024年上半年，國(guó)內(nèi)出游人次27.25億，同比增長(zhǎng)14.3%，在去年高基數(shù)情況下尚有增長(zhǎng)，文旅產(chǎn)業(yè)也是后疫情時(shí)代國(guó)內(nèi)少數(shù)還算拿得出手的行業(yè)。

　　供需兩端嚴(yán)重失衡，問(wèn)題出在哪里？

　　題外話，和你們說(shuō)個(gè)有意思的事情，今天很多學(xué)校旅游管理、酒店管理的授課內(nèi)容來(lái)自于旅界。

　　我知道這件事已經(jīng)有幾年了，因?yàn)榻?jīng)常后臺(tái)會(huì)有包括985、211院線的高校老師們加過(guò)來(lái)與我感慨內(nèi)容做的很扎實(shí)，然后把一些文章里提到的現(xiàn)象、案例拿來(lái)跟學(xué)生分享、討論。

　　今天旅界搭建的幾個(gè)行業(yè)社群里也有著為數(shù)不少的旅游院校師生朋友，他們通過(guò)這種方式來(lái)了解一線業(yè)者最真實(shí)的聲音。

　　能為文旅、酒店行業(yè)貢獻(xiàn)、傳播一些知識(shí)我是挺高興的，但也從日常和旅游院線師生們的交流中看到了B面：

　　那就是確實(shí)現(xiàn)在的旅游管理、酒店管理專(zhuān)業(yè)很多時(shí)候處于一種空中樓閣的狀態(tài)，教專(zhuān)業(yè)課的老師們未必真的做過(guò)旅游，學(xué)旅游的同學(xué)自然也很難汲取到實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

　　畢竟，不是每個(gè)旅游學(xué)院老師都會(huì)關(guān)注旅界，也不是每個(gè)同學(xué)都有意識(shí)在上學(xué)期間就開(kāi)始鉆研旅游產(chǎn)業(yè)的彎彎繞繞。

　　一名985學(xué)校旅游與服務(wù)學(xué)院的A老師曾經(jīng)和我直言，“整個(gè)旅游管理的高等院校培養(yǎng)難主要還是跟產(chǎn)業(yè)脫節(jié)的問(wèn)題。”

　　另一名四川旅游學(xué)院畢業(yè)的B同學(xué)對(duì)此深有感觸，他回憶稱(chēng)在成都旅游業(yè)摸爬滾打了10年，現(xiàn)在已經(jīng)是班上50多人里唯一的旅游從業(yè)者了。

　　回首學(xué)生時(shí)代，他認(rèn)為“學(xué)校學(xué)的毫無(wú)用處，教科書(shū)里可沒(méi)有教購(gòu)物、返點(diǎn)、KB、打單子、自費(fèi)、人頭費(fèi)、專(zhuān)線、掛靠、借調(diào)、買(mǎi)桌子......”

　　他自嘲稱(chēng)“這些都需要經(jīng)歷社會(huì)的毒打才能學(xué)到的知識(shí)，和你讀什么專(zhuān)業(yè)無(wú)關(guān)，所以這些專(zhuān)業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生學(xué)了三四年并沒(méi)有什么就業(yè)優(yōu)勢(shì)。”

　　旅游管理、酒店管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)始改名字了，但實(shí)際上還是換湯不換藥。

　　一位今天已經(jīng)任職上海某頂奢五星酒店業(yè)主的朋友C總畢業(yè)于美國(guó)康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院，目前年薪輕松破百萬(wàn)，其文憑含金量?jī)稉Q到了相應(yīng)的人生價(jià)值。

　　一路走過(guò)荊棘叢生的職場(chǎng)暗礁，在C總看來(lái)，瑞士和北美的酒店管理專(zhuān)業(yè)絕大部分其實(shí)教學(xué)生的是高端生活方式，本質(zhì)上這是“一門(mén)貴族服務(wù)貴族的生意”。

　　他和我指出，“在歐美，真正的五星酒店品質(zhì)服務(wù)是一點(diǎn)點(diǎn)堆砌起來(lái)的，也不是一兩代人就可以傳承的，吃、穿、住每一門(mén)都是學(xué)問(wèn)，要見(jiàn)過(guò)、懂得的人才可以講出來(lái)。”

　　相比之下，在國(guó)內(nèi)一些高校旅游管理、酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生和我的日常吐槽中，學(xué)校設(shè)置專(zhuān)業(yè)、課程經(jīng)常想一出是一出，說(shuō)是旅游管理，結(jié)果畢業(yè)送去酒店實(shí)習(xí)也不乏罕見(jiàn)。

　　實(shí)際就讀過(guò)程中，一些學(xué)生更是云里霧里，對(duì)課程開(kāi)設(shè)的鄉(xiāng)村振興、森林康養(yǎng)、電子商務(wù)傾情投入，最后發(fā)現(xiàn)所謂的OTA運(yùn)營(yíng)、直播電商等在線旅游的剛需工種還是一無(wú)所知，求職亦屢屢碰壁。

　　B同學(xué)就曾和我瘋狂diss學(xué)校課程設(shè)置，“明明就是跟不上新媒體這個(gè)端口，硬是要給我們開(kāi)一堆的新媒體課程，而且教的內(nèi)容也沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)成分，純純浪費(fèi)大家時(shí)間。”

　　凡此種種，多少對(duì)學(xué)生畢業(yè)后是否從事旅游行業(yè)的心態(tài)造成了影響，也讓旅游企業(yè)招聘時(shí)投鼠忌器。

　　A老師的學(xué)院是旅游學(xué)院，他稱(chēng)自己帶的是本科生的接待業(yè)概論和研究生的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)，由于學(xué)校名氣名聲在外，本科學(xué)生基本會(huì)在當(dāng)?shù)氐臅?huì)展公司上班，研究生基本就是考公考編了。

　　一位A老師學(xué)校的學(xué)生在和我日常交流中也流露出“考公”焦慮，她在日常實(shí)習(xí)中已經(jīng)感受到若不能“上岸”將面對(duì)的是什么。

　　她說(shuō)，之前學(xué)校曾安排實(shí)習(xí)某知名五星酒店負(fù)責(zé)的宴會(huì)，酒店負(fù)責(zé)人很不客氣的說(shuō)，你們誰(shuí)是學(xué)酒管的？你看旁邊那些搬行李的，都是你們學(xué)長(zhǎng)....

　　旅游、酒店急缺人才與新鮮血液，但旅游管理、酒店管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)被當(dāng)成了學(xué)生們避之不及的“坑”，只能靠改名字來(lái)顯得與眾不同。

　　但說(shuō)白了，帶學(xué)生“入坑”只是第一步，如何給學(xué)生帶來(lái)真正的求職技能和砝碼，才是高校們接下來(lái)需要應(yīng)該認(rèn)真思考的事情。