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武漢這所小學(xué)辦了個(gè)廚藝技能大賽 孩子們動(dòng)手做出自己的拿手菜
來源:極目新聞 發(fā)表于2023-03-15 16:52:48 編輯:沫曉朵
摘要: 原標(biāo)題:武漢這所小學(xué)辦了個(gè)廚藝技能大賽 孩子們動(dòng)手做出自己的拿手菜 3月14日,武漢市江漢區(qū)萬松園路小學(xué)舉行了一場小伢當(dāng)家廚藝大賽,二至六年級(jí)

  原標(biāo)題:武漢這所小學(xué)辦了個(gè)廚藝技能大賽 孩子們動(dòng)手做出自己的拿手菜 

  3月14日,武漢市江漢區(qū)萬松園路小學(xué)舉行了一場“小伢當(dāng)家”廚藝大賽,二至六年級(jí)的18名學(xué)生同臺(tái)競技,現(xiàn)場烹飪番茄炒蛋、清炒土豆絲等拿手菜。

“油溫越高,雞蛋就越香。”活動(dòng)現(xiàn)場,湖北烹飪、楚菜技藝傳承貢獻(xiàn)人物劉少斌為學(xué)生示范番茄炒蛋的做法,他告訴大家,攪雞蛋時(shí)要把蛋白和蛋黃攪拌均勻、充分融合,讓空氣進(jìn)入蛋液,這樣炒出來的雞蛋才蓬松。把切好的番茄下入鍋后,劉少斌放入了一點(diǎn)鹽,讓番茄有更多的汁水,一盤色香味俱全的番茄炒蛋就此出爐。

  隨后,18名學(xué)生分為番茄組和土豆絲組開展比拼。學(xué)生獨(dú)立完成切菜、炒菜、擺盤、清潔案臺(tái)等環(huán)節(jié)。番茄炒蛋組里,五年級(jí)學(xué)生黃御烆將大番茄當(dāng)作主菜,用小番茄加重番茄味,再用淀粉進(jìn)行收汁,蔥花進(jìn)行點(diǎn)綴。他告訴記者,他從三年級(jí)開始學(xué)做飯,目前已經(jīng)會(huì)烹飪可樂雞翅等家常菜。

  學(xué)生在清炒土豆絲時(shí),紛紛拿出了自己準(zhǔn)備好的刨絲工具,將土豆絲刨好后在水中進(jìn)行浸泡。還有學(xué)生用自帶的菜刀將土豆切成薄片,再切成絲。學(xué)生們?cè)谶M(jìn)行烹飪時(shí),依照自己的習(xí)慣加入佐料和相應(yīng)的裝飾。“加入青椒和紅椒,可以增加味道和口感。”五年級(jí)學(xué)生楊思芮說,她用香醋為整道菜提香,用香菜進(jìn)行了點(diǎn)綴,用小番茄做成了兔子裝盤。

  評(píng)委們一一品嘗了孩子們的作品后鄭重打分,評(píng)選出了“校園小廚神”,后期將代表學(xué)校參加“區(qū)級(jí)小廚神”比賽。湖北省楚菜研究院特聘研究員、武漢市烹飪學(xué)科帶頭人李繼強(qiáng)說,比賽的這兩道菜看似簡單,要炒好卻并不容易,每一盤菜都能體現(xiàn)出孩子們對(duì)美食的理解、對(duì)勞動(dòng)的熱愛。“從小愛勞動(dòng)的孩子,長大后的生活通常會(huì)更有幸福感,希望孩子們多實(shí)踐、多練習(xí),學(xué)會(huì)做更多的菜,品嘗自己動(dòng)手勞動(dòng)的美味。”

  萬松園路小學(xué)校長熊麗萍介紹,學(xué)校注重勞動(dòng)教育,根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)以及勞動(dòng)技能習(xí)得規(guī)律,為每個(gè)年級(jí)設(shè)置了不同的主題,通過學(xué)科融合、多元路徑助力,以項(xiàng)目式勞動(dòng)的形式,將主題勞動(dòng)實(shí)踐打造成一個(gè)多維度的勞動(dòng)教育體系。“廚藝大比拼”活動(dòng)點(diǎn)燃了孩子們的勞動(dòng)熱情,他們也在家庭勞動(dòng)實(shí)踐中拓寬了自己對(duì)勞動(dòng)的認(rèn)知,讓勞動(dòng)成為一種習(xí)慣、一種美好的品格。

投稿郵箱:qingjuedu@163.com
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