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　　近幾年來(lái)，全國(guó)各地的學(xué)校似乎食品安全問(wèn)題頻發(fā)，自2018年9月江西萬(wàn)安縣多所小學(xué)的營(yíng)養(yǎng)餐食品變質(zhì)造成孩子食物中毒的事件曝光以來(lái)，似乎此類(lèi)新聞就一直出現(xiàn)在公眾在視野當(dāng)中。2018年10月份安徽省蕪湖市的幼兒園食品變質(zhì)問(wèn)題被曝光；2019年3月份成都溫江七中實(shí)驗(yàn)中學(xué)被家長(zhǎng)在網(wǎng)絡(luò)上曝出給小學(xué)部的孩子吃發(fā)霉的肉；無(wú)數(shù)家長(zhǎng)對(duì)此憂心忡忡。

　　隨著時(shí)代變遷和社會(huì)發(fā)展，食品安全問(wèn)題不斷成為公眾關(guān)注的重點(diǎn)，比如人們?cè)谔暨x食品時(shí)習(xí)慣挑選非轉(zhuǎn)基因食品，公眾越來(lái)越關(guān)注自己和家人的身體健康。作為家庭和祖國(guó)的未來(lái)的孩子的食品安全，尤其是發(fā)生在校園當(dāng)中的，更是吸引著大眾的眼光，格外牽動(dòng)人心。

　　近日，教育部發(fā)布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》。該規(guī)定不僅指出中小學(xué)、幼兒園一般不得設(shè)置小賣(mài)部、超市等經(jīng)營(yíng)食品的場(chǎng)所，還明文規(guī)定了要建立集中用餐陪餐制度，要求每餐都要有學(xué)校負(fù)責(zé)人進(jìn)行陪餐。陪餐這個(gè)名詞不是第一次提出，也不是第一次被實(shí)行，但是寫(xiě)進(jìn)文件進(jìn)行規(guī)定還是第一次。早在之前，大學(xué)校長(zhǎng)陪餐、中學(xué)校長(zhǎng)陪餐等新聞就登上過(guò)微博熱搜和各大門(mén)戶(hù)網(wǎng)站。不可否認(rèn)，建立陪餐制度是對(duì)廣大家長(zhǎng)的一個(gè)交代，給廣大家長(zhǎng)一個(gè)放心，也是對(duì)食堂承包者或者經(jīng)營(yíng)人的一種約束，出發(fā)點(diǎn)是好的，也能震懾一些不法經(jīng)營(yíng)者，營(yíng)造一個(gè)良好的校園食堂環(huán)境。

　　但是這樣一個(gè)比較特殊的方式，看起來(lái)似乎也很有效果，但我覺(jué)得仍然存在很多問(wèn)題。要求每餐都要有學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐，甚至有的要求班主任必須陪餐。一方面，校園食堂的窗口一般很多，規(guī)模也不小，負(fù)責(zé)人不可能每天都和學(xué)生吃一模一樣的飯菜。另一方面，這樣給陪餐的老師也增加了負(fù)擔(dān)，微博下的新聞，很多老師都在抱怨，他們希望下班后能夠回家吃飯卻被強(qiáng)制留下自費(fèi)陪餐，這種一刀切的做法引起了老師的不滿(mǎn)。再者，只出臺(tái)規(guī)定，沒(méi)有出臺(tái)相應(yīng)的監(jiān)督辦法，很可能出現(xiàn)“上有政策、下有對(duì)策”的現(xiàn)象，比如專(zhuān)門(mén)安排一個(gè)“陪餐負(fù)責(zé)人”進(jìn)行陪餐。又或者，如果學(xué)校和提供餐飲的食堂存在有關(guān)利益關(guān)系，陪餐制度是不是就形同虛設(shè)。

　　由此，我認(rèn)為，陪餐制度作為一種新興的保護(hù)學(xué)校食品安全的方式，在一定程度上確實(shí)維護(hù)了孩子的利益和健康，但它也存在它明顯的缺陷和弊端。要真正維護(hù)校園食品安全，要做的還是完善校園食堂監(jiān)督機(jī)制，對(duì)食堂、供餐企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督、約束，從根源上解決校園食品安全問(wèn)題。（畢怡悅）